سلام عزیزای دلم امسالم ‌ روز عاشورا دلم طاقت نیاوردگفتم یکم غذا درست کنم خونه مامانم بدم و خودمونم بعنوان نذری بخوریم دیدم غذابرکت کردتصمیم گرفتم به چندتا خونه دوروبرم بدم تند تند یه قابلمه برنج دیگه ابکش کردم و چندتا غذا بعنوان نذری دادم
فسنجون رشتی_کوکو سیب زمینی پخته
السلام علیک یا ابا عبدالله🖤
چندین نفر دستورکوکو رو خواستن
اینجا مینویسم
❌اول ازهمه باید سیب زمینی تون جنسش خوب باشه تاکوکویی خوشگل وخوشرنگ داشته باشین
۶تا۷عدد سیب زمینی تقریبا بزرگو شستم باکمی نمک واب گذاشتم بپزه زیادی نذارین که له بشه
❌سیب زمینی هارو پوست گرفتم و توسط یه چنگال همونجوری داغ رنده کردم
❌گذاشتم از حرارت افتاد یه پیاز بزرگو رنده کردم وابشو گرفتم به سیب زمینی ها اضافه کردم
❌۳تا تخم مرغ ،نمک فلفل ،۲قاشق ارد برنج،زردچوبه ،اضافه کردم و باهم مخلوط کردم ورز دادم روشو سلفون کشیدم گذاشتم یخچال دوساعت استراحت کن
❌❌مرحله استراحت خیلی مهمه تو نتیجه کار
❌بعد تابه روگرم کردم وروغن ریختم گرم که شد کوکو هارو بادست مرطوب شده با اب،به کوکو ها فرم دادم وسرخشون کردم😊

نکته❌❌
اگه کوکو هاتون از کناره ها وابره تو تابه تخم مرغش کمه،من دوتا تخم مرغ زدم دیدم وا میره یدونه امتحانی تو تابه ریختم،دوباره یه تخم مرغ بهش اضافه کردم شد ۳تا
❌اگه بمقدار کم میخواین درست کنین برای ۲تا۳تا سیب زمینی متوسط ۱تخم مرغ و۱قاشق ارد برنج کافیه
ارد برنج باعث انسجام و ترد شدن کوکو میشه